Masseria Le Fabriche nasce con l'idea di unire l'ospitalità di charme alla produzione vitivinicola, dando agli ospiti la possibilità di vivere un'esperienza unica di relax nella natura. Il nostro obiettivo è quello di far scoprire ai visitatori una nuova e diversa wine destination italiana, portandoli a conoscenza delle sue antiche tradizioni e peculiarità enogastronomiche Nel 2007 prende avvio il progetto di un moderno e raffinato relais all'interno della tenuta. L'antica Masseria seicentesca in posizione panoramica sulla roccia digradante verso il mare è il luogo della Storia. Incontaminata nelle sue armoniche proporzioni offre suggestivi scorci sul paesaggio circostante e l'intimità di piacevoli conversazioni al tepore dei vecchi camini. Tra i filari vitati e gli ulivi si trovano 18 junior suites per offrire agli ospiti una esperienza immersiva in un luogo senza tempo. Il ristorante al piano superiore è il laboratorio del Gusto, dove la saggezza della tradizione sposa la cultura della ricerca.